Cours d'oenologie ou dégustation de vins?

Lors des cours d'oenologie, nous abordons des thématiques propres à l' élaboration du vin telles que les différentes techniques de vinification, l'élevage des vins, qu'est ce qu'un vin nature, les vins de garde, les accords mets et vins, les cépages, les terroirs ...

Toutes ces questions sont évidement développées simultanément à la dégustation des vins, sur lesquels nous allons nous interroger pour essayer d'en déduire par l'analyse sensorielle les processus de transformation. L'aspect didactique prend ici une place plus précise tout en conservant son caractère ludique.

Pour nos dégustations de vins, l'accent est mis sur la sensorialité, les différentes questions liées à l'oenologie sont abordées au gré de la découverte et de vos attentes, d'une manière moins formelle. 

Pour débuter ou si vous souhaitez une prestation ponctuelle, nous vous recommandons la dégustation, point de départ pour éveiller vos sens.

Si vous souhaitez une formation suivie, les cours d'oenologie vous permettront d'évoluer pas à pas dans votre apprentissage.

Vous pouvez maintenant choisir parmi les Cours à la carte ou me contacter pour définir ensemble une Dégustation personnalisée.